<rt id="uaoqk"><wbr id="uaoqk"></wbr></rt>
<menu id="uaoqk"><wbr id="uaoqk"></wbr></menu>
當前位置:弘善佛教 > 素食文化 > 素食菜譜 >

誰說素食界無高湯!羅素湯搖身變身為“蘿”素湯

[素食菜譜] 發表時間:2018-09-20 作者:網絡 [投稿] 放大字體 正常 縮小 關閉

誰說素食界無高湯!羅素湯搖身變身為“蘿”素湯

  羅素湯(又稱羅宋湯)也許大家并不陌生,是俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,里面除了一些蔬菜外,通常會有牛肉或紅腸。其實稍作改良,羅素湯就能變身為“蘿”素湯,經中小火煲制,口感非常醇厚鮮美,營養價值豐富,美容養顏,尤其是處于孕期哺乳期的素媽們,絕對是補充體力的首選。

  入選食材都是素界大咖,并且這款湯不需要加入復雜的調味料,僅僅是原味,就已經鮮美無比了。誰說素界無高湯,如果沒喝過,趕快一起補一補吧!夏天喝完出出微汗,還能排毒哦~

食材

  西紅柿……1-2個、山藥……半根、土豆……1個、香菇(或干香菇)……5朵、胡蘿卜……1根、蓮藕……一段、玉米……半個、白蕓豆……適量、豌豆……適量、干筍……適量、花生米……10粒

誰說素食界無高湯!羅素湯搖身變身為“蘿”素湯

 調料

  海鹽……適量、黑胡椒粉……適量、亞麻籽油……少許、生姜……5片

 做法

  1.白蕓豆提前浸泡12小時,干筍提前浸泡1小時;

  2.將上述所有食材切成小塊準備;

  3.鍋中倒入少許亞麻籽油,將切好的西紅柿倒入,小火熬成西紅柿醬;

  4.將熬好的西紅柿醬倒入砂鍋中,加入生姜和大量的水;

  5.將準備好的所有食材全部倒入砂鍋中,大火燒開后,調至中小火,蓋上鍋蓋煲1小時;

  6.高湯新鮮出爐,建議原湯內不要加其他調料,原汁原味很鮮美,加入海鹽即可,根據自己口味,加入些黑胡椒也很贊哦。

誰說素食界無高湯!羅素湯搖身變身為“蘿”素湯

Tips

  1.白蕓豆是非常好的食材,蘿素湯的醇厚口感歸功于它;

  2.干筍必須提一句,其口感和瘦肉非常接近,感覺湯的口感都升華了;

  3.玉米就用普通的,不要選擇水果或糯玉米,普通玉米使湯味兒都變得奇妙了。但是,麻麻說這個季節玉米不是應季的,建議大家先不放;

  4.水盡量多加,因為煲湯時間比較久哦。

誰說素食界無高湯!羅素湯搖身變身為“蘿”素湯

精彩推薦
11选5的技巧