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蘋果是砒霜?吃這樣的蘋果等于吃砒霜

[綠色果蔬] 發表時間:2014-02-07 作者:未知 [投稿] 放大字體 正常 縮小 關閉

  一日三蘋果,醫生不找我,蘋果不僅營養價值高,還有強大的養生保健功效。但是如今吃蘋果也不得不注意潛藏在里面的中毒危險!蘋果的好處大家都知道,但是蘋果核含有的有害物質“氫氰酸卻沒有多少人知道,這樣的有害物質雖然不會使你馬上中毒,但要是大量的沉積在身體,還是會對我們造成“頭暈、頭痛、呼吸速率加快”等癥狀,嚴重的話還會出現“昏迷”。因此,大家在吃蘋果的時候,要注意不要啃到果核。

  蘋果的潛在中毒危險:催紅素增色

  現在人們常抱怨吃水果沒有水果味了,因為有很多水果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費者以貌取果的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

  食用蘋果的危險:膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。

  如何辨別蘋果表皮的蠟是有害的?

  從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:

  第一種:是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。

  第二種:是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種人工果蠟其實是一種殼聚糖物質,多從甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。

  第三種:則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。

  辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。

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