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全球最貴的咖啡:貓屎咖啡

[異國素情] 發表時間:2016-10-12 作者:網絡 [投稿] 放大字體 正常 縮小 關閉

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  你知道世界上最貴的咖啡源自哪里嗎?答案是:印度尼西亞。更為奇特的是,這種咖啡的原料,居然來自貓的糞便!在世博會的印度尼西亞館,人們就可以品嘗這種奇特的咖啡。

  近日,世博印尼館展示了印尼美食節的明星——貓屎咖啡,一杯4安士的咖啡可以賣到168美元(約人民幣1400元)!這種咖啡的稀有之處在于,它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。

  在印尼的一些島嶼,如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上,貓屎咖啡是那里的傳統特產。麝香貓在吃了當地的咖啡櫻桃果之后,在它的排泄物中,才會含有這種獨特的咖啡。事實上,貓屎咖啡的正式名稱是kopi luwak。kopi是印尼語“咖啡”的意思,luwak則是一種印尼野生的麝香貓。

  印度尼西亞館的工作人員盛珍介紹,為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”,印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己喂養,也有咖啡商干脆包了一座島散養這些貓,讓它們享受大自然陽光雨露的環境。“麝香貓自己吃,自己拉,你不能強迫它們吃,強迫它們拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常寶貴了!”據悉,這種稀有的咖啡,每年只出產500磅。這種咖啡的原料難以獲得,制作工序也非常復雜,而且必須經過嚴格的衛生程序處理,要經過曬干、烘烤,釀造等多個復雜程序。不過,最后的成品咖啡會產生一種獨特的香味,因此十分昂貴。

  在印尼館的咖啡店里,20克的貓屎咖啡要價380元,遠遠高于其他種類的咖啡。據展館工作人員介紹,現在在香港喝一杯貓屎咖啡,索價220-298元,依然有咖啡愛好者趨之若鶩。

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